绿野兴业 “链”启未来 ——破译呼和浩特如何锻造绿色农畜产品加工产业集群

　　呼和浩特坚持以生态优先、绿色发展为导向，将绿色农畜产品加工产业集群作为推动农牧业现代化的核心引擎，持续优化产业结构、延伸产业链条、提升产业能级，全市农畜产品加工产业呈现基础夯实、链条完整、品牌响亮、动能强劲的发展态势，成为推动自治区首府经济高质量发展的重要增长极。

　　紧扣“大产业、大园区”战略，围绕乳业、草业、玉米、肉类等7条重点产业链，呼和浩特推动农畜产品加工产业向高端化、智能化、绿色化方向跃升。从智慧牧场到精深加工，从种业创新到冷链物流，一条条产业链正从“点状突破”走向“链式集聚”。

　　目前，呼和浩特已形成以乳业为龙头，草种业为引擎，玉米、肉类、马铃薯、杂粮油料、都市农业等多链条协同发展的产业格局。

　　乳业领跑　全链协同

　　伊利、蒙牛双双跻身全球乳业前十，乳制品集群入选国家先进制造业集群，呼和浩特获评“世界乳业科技之都”“中国奶业育种之都”，绿色农畜产品加工产业集群正以全链协同、科技赋能的姿态，向全国样板迈进。

　　乳业是呼和浩特绿色农畜产品加工产业集群的“王牌”。依托伊利现代智慧健康谷、蒙牛中国乳业产业园两大千亿级项目，呼和浩特已建成全国最大的奶源基地、乳制品先进制造基地和奶牛性控冻精基地。国家乳业技术创新中心汇聚院士专家数千人，攻克了益生菌常温存活等关键技术，推动乳业从规模扩张向科技引领跃升。

　　当全球乳业的目光聚焦中国，“全球乳业看中国，中国乳业看内蒙古”正从一句口号变为现实。作为全球唯一同时拥有伊利、蒙牛两家世界乳业十强企业的城市，呼和浩特乳业全产业链营收已突破2800亿元。2026年初，“呼和浩特乳制品”成功入选工业和信息化部“中国消费名品区域品牌”，标志着其全产业链实力获得国家层面的充分肯定。

　　这些成就的价值，远不止于产业规模的扩张。国家乳业技术创新中心成功开发出世界首创的“乳铁蛋白定向保护技术”，将常温纯牛奶中乳铁蛋白的活性保留率从10%提升至90%以上，彻底打破了长达17年的国外技术垄断;伊利集团高速灌装线每小时可灌装牛奶40000包，处于全球领先地位;蒙牛“奶立方”项目的D90脱盐乳清粉破解了婴幼儿配方奶粉关键原料“卡脖子”难题……

　　此外，技术的发展更带动了饲草种植、冷链物流、包装印刷等上下游产业协同发展。以“核心企业承担实质性风险”为特色的产业链金融模式，有效为农牧民兜底风险;数字化冷链物流系统实现了全程可追溯，为乳品高效流通保驾护航。从饲养、生产到物流，呼和浩特正构建起一条完整可视的乳业现代产业链。

　　“未来，我们将聚焦战略目标，不断突破技术瓶颈，重点推进奶牛种业振兴、益生菌国产化和乳深加工延链，打造更安全、高效、可持续的现代乳业体系，同时加速成果孵化转化，带动地方产业发展。”国家乳业技术创新中心总经理何剑说。

　　草业强基　种业先行

　　“一粒种”撬动“一片草”。呼和浩特以草业国家技术创新中心为平台，突破紫花苜蓿、燕麦草等优质饲草育种瓶颈，构建起“青贮玉米+苜蓿+燕麦”三元供给体系，饲草自给率稳步提升。蒙草集团等本土企业深耕乡土种质资源，建成北方抗性植物种质资源库，推动草种业从“跟跑”向“领跑”转变。

　　耐盐碱苜蓿在pH值9以上的盐碱地里茁壮生长;我国首款60K高密度液相育种芯片将基因型鉴定成本降低80%以上;500余份全球紫花苜蓿种质资源培育出高蛋白、耐盐碱品种……呼和浩特正用自主技术体系改写草业历史。

　　在草种选育与生态修复领域，呼和浩特已形成完整的自主技术体系。草业国家技术创新中心由蒙草集团牵头，联合百余家产学研单位组建，冯起、南志标等院士领衔攻关。中心收集全球紫花苜蓿种质资源500余份，筛选培育出高蛋白、耐盐碱品种，为奶牛养殖提供了优质饲草。

　　“草虽小，却是整个草原生态系统的钥匙。”蒙草集团工程师孙志明说。这里没有昂贵的“洋草皮”，而是专注驯化土生土长的本地草种，更适应北方干旱与严寒，成活率高，后期几乎无需人工干预。

　　这些技术突破不仅保障了奶业上游的饲草安全，更为盐碱地改良、草原生态修复提供了“呼和浩特方案”。从筛选、驯化乡土植物到精准修复退化、沙化、盐碱化草原，蒙草集团构建了完整的生态产业链。在大青山国家登山健身步道，曾经水土流失严重的区域，如今已成为一片“会自我修复”的生态区。蒙草集团自主研发的创新产品“种子包”已经取得了8项相关发明专利，配合微生物菌剂和高分子保水微颗粒，能减少化肥使用，提高贫瘠土壤种子成活率15%—20%，节水90%。

　　按照规划，草业国家技术创新中心将锚定四大核心研发方向：草品种选育与种子高效生产、优质饲草生产与高效利用、草地生态修复与可持续利用、智能装备集成与创新，进一步加快智能草业装备研发，推动草产业向数字化、标准化迈进。

　　多链并进　集群成势

　　在乳业、草业双轮驱动下，玉米、肉类、马铃薯、杂粮油料、都市农业等产业链同步发力。玉米产业聚焦精深加工，推动“吃干榨净”;肉类产业加速预制菜、熟食制品布局;马铃薯产业向全粉、休闲食品延伸;杂粮油料依托地理标志品牌，拓展高端市场;都市农业融合文旅、康养，打造“农业+旅游”新业态。

　　依托“黄金玉米带”的原料优势，呼和浩特在玉米精深加工、副产物高值化利用领域已形成显著技术优势。托克托县现有30家生物制造上下游企业，产品涵盖人用药、疫苗、保健品等30余种，金霉素、辅酶Q10、虾青素等6项产品产能位居世界前列。通过“玉米—淀粉—葡萄糖—发酵产物”产业链条，一粒玉米可变身为谷氨酸钠、黄原胶、阿维菌素等高科技产品，产品附加值实现跃升。

　　2026年，呼和浩特将加快新品研发与海外布局。目前，全市集聚95家生物医药企业，建成178个创新平台，按照《内蒙古自治区培育壮大农副食品加工业行动方案(2025—2027年)》，重点发展黄原胶、小众氨基酸、原料药、生物化工等高附加值产品。随着“合成生物智造谷”、合成生物AI算力中心等项目建设推进，研发与生产的联动模式正在形成。

　　从一粒玉米到一颗胶囊，从传统发酵到智能生物制造，呼和浩特正将传统农业优势转化为现代生物产业胜势，为全球生物制造产业贡献“呼和浩特方案”。

　　政策护航　生态共赢

　　呼和浩特以“链式思维”精准发力，出台一揽子惠企政策，构建“零距离、保姆式、一站式”服务体系。从项目审批提速到要素保障到位，从产业基金引导到科技成果转化，营商环境的持续优化让企业安心扎根、放心发展。

　　据呼和浩特市行政审批和政务服务局网络建设与数字信息科相关负责人介绍，早在2017年，呼和浩特就建成了全市政务服务与网上审批平台，将无网办系统的事项全部纳入平台办理。2024年，平台完成升级改造，新增智能申报预检、申请表单自动填充、材料自动加载、申请材料在线核验等“智审慧办”功能，通过与自治区统一身份认证、电子证照等相关系统互联互通，企业、群众足不出户即可完成审批。

　　截至目前，呼和浩特各类政务服务事项全程网办比例已达89.78%，位居全区前列。归集电子证照190类，签章率达99.99%，累计数据调用8.6万次。“现在项目的审批手续都有专人全程帮办代办，我们企业只需专心搞建设、抓研发，项目进度提前了不少。”北京科拓恒通生物技术股份有限公司总裁助理石磊说。

　　资金支持层面，呼和浩特拿出了真金白银。2025年，全市统筹设立5亿元生物医药产业发展基金。此外，内蒙古自治区科学技术厅与京津冀国家技术创新中心自2024年签署深化科技合作协议以来，设立规模2亿元的颠覆性技术专项基金，推动17个颠覆性技术项目落地，引进9家硬科技企业在呼和浩特注册子公司。

　　从审批加速度到资金活水，再到平台赋能，呼和浩特正以政企联动的合力，推动生物制造产业加速崛起。

　　如今的呼和浩特，乳香四溢、草业兴旺、链动八方。在政策红利与科技创新的双重加持下，绿色农畜产品加工产业集群正以“世界乳业科技之都”为引领，朝着千亿级产业集群目标加速迈进。未来，这座矗立在祖国正北方的“绿色工厂”，必将在全国农牧业现代化的版图上书写更加辉煌的呼和浩特篇章。

　　来源：呼和浩特日报