凉城县华珍特种养殖草牧业开发有限责任公司：华珍鹿肉上市场 开启致富新“鹿”径

选稿人员：褚辰   |   发布日期：2026/6/8 9:46:09   |   浏览次数: 27

　　在近日落幕的内蒙古优质农畜产品展销会上，凉城县华珍农庄展位前人头攒动，新研发的真空包装熟鹿肉以其“似牛肉更细腻，自带草木清香”的独特风味，深受与会人员青睐。这款已获得“原味乌兰察布”区域公用品牌授权的即食鹿肉，标志着凉城县华珍特种养殖草牧业开发有限责任公司从梅花鹿特色养殖业完成从活体销售到精深加工全产业链发展的关键跨越。

　　另辟蹊径：从牛羊养殖到“鹿”色生香

　　蛮汉镇太平寨村的华珍农庄里，神态各异的梅花鹿正在标准化鹿舍中悠闲踱步。14年前，当武文华从人民日报获悉东北鹿肉市场信息时，这个地处蛮汉山麓的小村庄还鲜有人知晓特色养殖。梅花鹿具有耐粗饲、不挑食的特点，且全身都是宝，鹿肉、鹿茸、鹿血都有很高的药用和经济价值，适合当地养殖条件。“因为蛮汉山这里水也好、山也好、草也好，正适合养梅花鹿，附加值也高，我就开始养了。”武文华回忆道。

　　创业之路并非坦途。首批引进的梅花鹿因气候适应、饲养技术等问题导致折损近半。通过向东北养殖户取经、邀请畜牧专家驻场指导，武文华逐步掌握鹿群防疫、营养配比等关键技术，实现自繁自育种群翻番。如今，凉城县华珍特种养殖草牧业开发有限责任公司养殖规模不仅达到了600多头，养殖技术也日趋成熟，已成为集养殖、加工、餐饮、文旅于一体的综合性示范基地。

　　全链开发：从“茸”耀到“肉”香的价值跃升

　　“每头成年鹿年产茸1.5公斤，优质鹿茸市场价超万元。”武文华算起经济账：鹿茸、鹿血等传统药材保持稳定收益，而鹿肉深加工则打开更广阔市场。武文华说：“我们搞养鹿养得挺成功的，一直用鹿肉开发了一系列的产品，现在我们研发了一款新产品，叫熟鹿肉。”该产品采用传统卤制工艺的真空熟鹿肉，既解决保鲜难题，又保留瘦肉率达90%、结缔组织少的肉质特点，实现全产业链生产。

　　产业链延伸不止于此，凉城县华珍特种养殖草牧业开发有限责任公司近年来持续开展集驯养、生产加工、康养文旅系列一体化建设，全力打造梅花鹿养殖的“鹿色产业”，向“养殖—加工—文旅”三产融合产业链延伸发展。

　　政策赋能：小鹿“跑”出乡村振兴新赛道

　　今年5月获得“原味乌兰察布”品牌授权后，武文华团队正式申报“凉城鹿肉”地理标志。“现在我想‘凉城鹿肉’打造成要和卓资熏鸡、丰镇月饼齐名的一款地方特色产品，要让凉城鹿肉走遍全国，真正成为凉城一个非常有特色的产品，让大家走亲访友的时候都能看到并吃到我们的东西。”

　　在乡村振兴战略推动下，凉城县特色养殖业呈现“百花齐放”态势。除梅花鹿外，还有鸵鸟、野猪等特种养殖项目陆续落地，真正实现“靠山吃山”到“依山兴业”的转变。这些承载着致富梦想的特色种养业的持续发展，正推动凉城县农牧业向着高质量发展新赛道不断前行。

　　来源：内蒙古新闻网